太刀魚仕掛けの結果 ~ Michaelfishwick

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太刀魚のカンタンなさばき方ってどうすればいいの美味しい塩焼きに調理する方法太刀魚のおいしさは格別です。夏場に水揚げされる urocoジグさんに教えていただいた太刀魚の締め方 (処理方法)は、家に帰ってから内蔵の処理や生ゴミが大幅に減る便利な方法です。まず、お尻の穴を...

では、次に刺身の炙り方をご紹介していきます！ 1上記のさばき方で、太刀魚を薄く刺身にします。 2料理用のガストーチがあれば、それで炙っていきます！なければコンロの火で少しずつ炙っていきましょう！ 3皮が丸まるくらいまで炙っていきます。太刀魚の旬と名前の由来太刀魚のさばき方...

238 東京湾でのタチウオ釣りに行った際の釣りの記録になります。今回は、金沢八景弁天屋さんにて、タチウオ釣りにチャレンジしました。タチウオをメインターゲットとしいよいよ公開、東京湾でおかっぱりから太刀魚を釣るとっておきの方法釣果に差がつく！いよいよ公開、東京湾でおかっ...